En el ​Restaurante La Bolera, nos definimos como un negocio familiar, en constante evolución, siempre manteniendo los orígenes de nuestra cocina casera, la de la abuela!

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Nos adentramos en nuevas tecnologías y técnicas culinarias con el objetivo de crecer gastronómicamente pero sin perder nuestra esencia. La brasa, la técnica más antigua utilizada en la cocina.